UN TERRITORIO VOCATO ALLA VITICULTURA
Ad un’altitudine che raggiunge i 900 metri sul livello del mare si
formano i nostri vini d’altura biologici.
UNA SICILIA DA SCOPRIRE
L’anfiteatro montuoso che abbraccia il comprensorio di Santa Cristina Gela e Piana degli Albanesi è un vero e proprio mosaico naturale di biodiversità. Qui i vigneti, costantemente accarezzati dal vento, sono sottoposti a un’elevata escursione termica fra il giorno e la notte e crescono in un terreno argilloso straordinariamente ricco di minerali; condizioni ideali per ottenere vini con un corredo aromatico unico.
LA CANTINA A SVILUPPO VERTICALE
La cantina Baglio di Pianetto è stata progettata per essere ecosostenibile. Costruita con sviluppo verticale per sfruttare la forza di gravità per caduta, è in grado di ridurre drasticamente l’uso delle pompe per la movimentazione dei mosti e dei vini.
Buona parte della struttura si trova in posizione interrata, così che la naturale coibentazione della roccia che avvolge i diversi piani sotterranei assicuri la perfetta termoregolazione di cantina, barricaia e locali di affinamento.
Visite e degustazioni
Ogni calice di vino Baglio di Pianetto racchiude in sé una storia unica che merita di essere raccontata attraverso racconti guidati alla nostra cantina, durante i quali sarà possibile osservare ogni fase del processo produttivo e avvicinarsi alla cultura del vino, anche attraverso la degustazione.